みんなの献立

材料

栄養素

作り方

1. 1米は洗ってざるに上げ、30分ほど水気を切ります。
2. 2ブロッコリーは小房に分け、小さめに刻みます。
3. 3炊飯器の内釜に米、水、塩、クミンシード、米油、鳥ささみフレーク、刻んだブロッコリーを入れ、軽く混ぜてから炊飯します。

材料

栄養素

作り方

1. 1ブロッコリーは小房に分ける。
2. 2鍋に米油を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わるまでしっかりと炒める。
3. 3水、鶏がらスープの素、チリ、味の素を加えて煮立たせる。
4. 4煮立ったらマンドゥとブロッコリーを加え、蓋をして中火で10分ほど煮込む。マンドゥと鶏ひき肉の中心温度が75℃で1分以上になるまでしっかり加熱する。
5. 5マンドゥが柔らかくなり、ブロッコリーが好みの硬さになったら火を止めて器に盛り付ける。

材料

栄養素

作り方

1. 1鶏肉は一口大に切り、塩を軽く振る。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 2鍋に鶏肉、水、日本酒、味の素を入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り除き、蓋をして弱火で15分煮込む。鶏肉の中心温度が75℃で1分以上になるようにしっかりと加熱する。
3. 3ブロッコリーを加え、さらに5分ほど煮込む。ブロッコリーが柔らかくなったら火を止める。
4. 4器に盛り付ける。

材料

栄養素

作り方

1. 1ゴボウはささがきにして水にさらし、アクを抜く。
2. 2フライパンに水50mlを入れ、ゴボウを炒める。柔らかくなったら野菜ミックスを加える。
3. 3野菜がしんなりするまで炒め、醤油を加えて全体によく絡める。
4. 4器に盛り付け、温かいうちにいただく。

材料

栄養素

作り方

1. 1枝豆はさやから出し、薄皮があれば取り除きます。
2. 2野菜ミックスと枝豆をボウルに入れ、水を加えてよく混ぜます。
3. 3フライパンを中火で熱し、生地を丸く流し入れ、両面がきつね色になるまで焼きます（片面5分程度）。中まで火が通るようにしっかりと焼いてください。
4. 4焼き上がったお好み焼きを皿に盛り付け、おこのみソースとマヨネーズをかけます。

材料

栄養素

作り方

1. 1豚肉は一口大に切る。レタスは手でちぎり、たまねぎは薄切りにする。
2. 2フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。完全に火が通るまで（中心温度75℃で1分以上）しっかりと炒める。
3. 3豚肉に火が通ったら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
4. 4レタスを加えてさっと炒め合わせる。
5. 5塩、コショウで味を調え、水を加えて全体を混ぜたら火を止める。
6. 6器に盛り付けて完成。

材料

栄養素

作り方

1. 1米は洗ってざるにあげ、30分ほど置く。
2. 2炊飯器に米と水を入れ、通常通り炊飯する。
3. 3ツナフレークは油を切る。
4. 4炊き上がったご飯にツナフレーク、カツオふりかけ、すりごま、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
5. 5器に盛り付けて完成。

材料

栄養素

作り方

1. 1食パンにバターを薄く塗る。
2. 2黒糖を食パン全体に均一に広げ、シナモンをふる。
3. 3オーブントースターで、黒糖が溶けてパンがきつね色になるまで3〜4分焼く。焦げ付きやすいので注意する。
4. 4焼き上がったら、熱いうちに召し上がれ。

材料

栄養素

作り方

1. 1米は洗って水300mlとともに炊飯器に入れ、炊飯する。
2. 2鶏肉は一口大に切り、塩、ブラックペッパー、チリ、パプリカパウダー、砂糖を揉み込んでおく。
3. 3ブロッコリーは小房に分け、軽く塩を入れた熱湯で2分ほど茹でるか、電子レンジで加熱しておく。
4. 4フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら蓋をして中まで火を通す（中心温度75°Cで1分以上）。
5. 5鶏肉が完全に火が通ったら、レモン汁を加えて全体に絡める。
6. 6炊き上がったご飯を器に盛り、その上にスパイシーに焼いた鶏肉と茹でたブロッコリーを添えて完成。

材料

栄養素

作り方

1. 1マンドゥは表示通りに茹でるか蒸して、水気を切っておく。
2. 2フライパンにサラダ油を熱し、マンドゥを加えて焼き色がつくまで炒める。
3. 3枝豆を加え、さらに2〜3分炒め合わせる。
4. 4チリ、コリアンダー、塩、ブラックペッパーを加えて、全体によく絡めながら炒める。
5. 5器に盛り付けて完成。

材料

栄養素

作り方

1. 1米は洗って30分吸水させ、ザルにあげておく。
2. 2鍋に鳥ひき肉、水、日本酒、砂糖、塩、味の素を入れて中火にかける。ひき肉をほぐしながら煮立たせる。
3. 3アクが出たら丁寧にすくい取る。
4. 4枝豆を加えて、蓋をして弱火で10分煮込む。
5. 5煮込んでいる間に、別の鍋に水と洗った米を入れ、炊飯器で炊くか、鍋で炊く場合は沸騰後弱火で12分炊き、10分蒸らす。
6. 6ひき肉の煮込みにとろみがつき、枝豆が柔らかくなったら火を止め、炊き上がったご飯とともに盛り付ける。

材料

栄養素

作り方

1. 1鶏肉は厚さ2cm程度のそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 2耐熱皿に鶏肉とブロッコリーを並べ、塩とブラックペッパーをふる。
3. 3レモン汁とオリーブオイルを回しかける。
4. 4ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で鶏肉に火が通るまで5〜7分加熱する。鶏肉の中心温度が75℃以上になるように加熱すること。
5. 5加熱後、一度全体を混ぜて、器に盛り付ける。

材料

栄養素

作り方

1. 1ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで2分ほど加熱するか、軽く塩を入れた熱湯で2分ほど茹でて、冷水にとり水気を切っておく。
2. 2ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
3. 3茹でたブロッコリーと鳥ささみフレークをドレッシングのボウルに入れ、全体を優しく和えたら完成。

材料

栄養素

作り方

1. 1鶏肉は一口大に切り、塩、ブラックペッパー、パプリカパウダーを揉み込む。
2. 2枝豆はさやから出して準備する。
3. 3フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で炒める。
4. 4鶏肉の色が変わったら、枝豆を加えてさらに炒める。鶏肉の中心温度が75℃以上になるまでしっかりと加熱する。
5. 5全体に火が通り、香ばしい焼き色がついたら火を止め、器に盛り付けて完成。

材料

栄養素

作り方

1. 1枝豆はさやから出して準備する。
2. 2フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒める。
3. 3ひき肉の色が変わったら、塩、ブラックペッパー、味の素、チリを加えてさらに炒める。ひき肉は完全に火が通り、中心温度が75℃以上になるまでしっかりと加熱する。
4. 4枝豆を加えてさっと炒め合わせる。
5. 5全体がよく混ざったら火を止め、器に盛り付けて完成。

材料

栄養素

作り方

1. 1鶏肉は一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつける。
2. 2鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き色がつくまで焼く。裏返して全体に焼き色をつける（中心温度75℃で1分以上）。
3. 3赤ワインを加えて煮立たせ、アルコールを飛ばす。
4. 4水とコンソメを加え、蓋をして弱火で30〜40分煮込む。鶏肉が柔らかくなるまで。
5. 5味見をして必要であれば塩、ブラックペッパーで調味する。器に盛り付ける。

材料

栄養素

作り方

1. 1米は洗って30分ほど浸水させ、水気を切っておく。
2. 2フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。
3. 3豚ひき肉を加えて中火で炒め、色が変わったらパプリカパウダー、チリ、塩、砂糖を加えてさらに炒める（豚肉は中心まで完全に火を通す）。
4. 4炊飯器に米、炒めたひき肉、枝豆、水を入れ、通常通り炊飯する。
5. 5炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り付ける。

材料

栄養素

作り方

1. 1ツナ缶は油を切っておく。ズッキーニは5mm厚さの輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 2ボウルにツナ、玉ねぎ、卵、みそ、マヨネーズ、醤油、黒胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。
3. 3耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、ズッキーニを並べる。
4. 4ズッキーニの上に、混ぜ合わせたツナマヨソースを乗せる。
5. 5200℃に予熱したオーブンで15〜20分、表面に焼き色がつき、ズッキーニが柔らかくなるまで焼く。完全に火が通っていることを確認してください。

材料

栄養素

作り方

1. 1米は洗って炊飯器に入れ、分量の水で炊いておく。
2. 2玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
3. 3フライパンにこめ油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎとしめじを加えてさらに炒める。
4. 4玉ねぎがしんなりしたら、水、醤油、みりん、料理酒、だしの素を加えて煮立たせる。アクが出たら取り除く。
5. 5納豆を加えて軽く混ぜ、溶きほぐした卵を回し入れる。蓋をして卵が半熟になるまで1〜2分煮る。
6. 6炊き上がったご飯を丼に盛り、その上から卵とじを乗せて完成。

材料

栄養素

作り方

1. 1納豆は付属のタレを入れてよく混ぜます。のりは細かくちぎります。
2. 2ボウルに卵を割りほぐし、だしの素、水、醤油を加えて混ぜます。
3. 3熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液の0.333を流し入れ、半熟になったら納豆とのりを乗せます。
4. 4奥から手前に巻き、空いたスペースに残りの卵液を流し入れては巻き、を繰り返して形を整えます。
5. 5完全に火が通るまで加熱し、表面がキツネ色になったら取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付けます。